红葡萄酒中含有糖分主要是来自于葡萄果实本身，这些糖分在发酵过程中被酵母菌分解为酒精和二氧化碳，但并非全部都转化为酒精，一部分会残留在酒中，形成酒的糖度。生产过程中也有一些酒厂会添加葡萄汁或其他甜味剂来增加酒的甜度。红葡萄酒中含有的糖度与酿造方法和原料选择等因素有关。