花椰菜与西兰花是同属于十字花科的蔬菜，它们的外形非常相似，都是由一颗颗小花组成。但是它们还是有区别的。
花椰菜的颜色通常是白色的，而西兰花则是淡绿色或深绿色的。花椰菜的头部比西兰花更大更紧密，而西兰花的头部则更加散开，且带有许多小花苞。花椰菜的味道较为清淡，而西兰花则更加芳香。
虽然它们很相似，但在烹调和口感上还是有所区别。
