为什么葡萄酒度数普遍不高(为什么其他酒类的度数相对较高)

2023-05-17 15:46:14

为什么葡萄酒度数普遍不高

  葡萄酒度数不高的原因

  葡萄酒度数一般在10%~15%之间,相比其他酒类的度数较低。葡萄酒的酿造方式和成分有关。葡萄酒的主要成分是水和葡萄糖,相对其他酒类而言糖分较低,所以无法生成高度酒精。葡萄酒采用天然发酵方式,酵母菌会在葡萄汁中自然发酵,产生酒精,但发酵过程容易受到环境温度、酵母品种等多种因素的影响,难以精确控制酒精的度数。葡萄酒的酒体细腻柔和,口感舒适,高度酒精容易破坏这种平衡的口感,所以对于葡萄酒来说,低度数更符合它的特点和精神。

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