银耳的产地在四川、云南、福建、贵州、安徽等地，其中一些知名产地如下：
古田银耳：产自福建省宁德市古田县，古田县被誉为食用菌之乡，其银耳产量占国内外市场的百分之八十以上。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有丰富的营养价值，被中国国家地理标志产品保护。
通江银耳：产自四川省巴中市通江县，通江县有多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”。通江银耳质地厚实肉嫩，口感嚼劲十足，熬制的银耳羹更加浓稠。
固原银耳：产自宁夏固原泾源县，虽然银耳生产管理过程中容易受到病虫害的干扰，但固原银耳在病虫害防治方面非常重视，保证了其品质。
盐亭银耳：产自四川省绵阳市盐亭县，银耳是一种经济价值很高的食用菌，也是一种备受赞誉的良药。
南江银耳：产自四川省巴中市南江县，南江县食用菌生产历史悠久，生产技术成熟，产品质量上乘。
除了以上几个产地，安徽、云南、贵州等地也有优质的银耳产地。不同产地的银耳在品质、口感、营养价值等方面略有差异，您可以根据自己的需求和口味选择适合自己的银耳。