甜菜在生长过程中，除了需要氮、磷、钾等大量元素外，还需要多种微量元素来支持其正常的生长发育。这些微量元素主要包括：
1、 硼：硼在甜菜生育中起重要作用，能改善甜菜的新陈代谢，促进糖分积累。甜菜缺硼时会发生腐心病，影响产量和品质。在甜菜种植过程中，尤其是在土壤缺硼的地区，应注意补充硼肥。
2、 铜：铜是甜菜生长所必需的微量元素之一，它可以促进血液、免疫系统、头发、皮肤、骨骼及心肝等内脏的发育，提高人体免疫力（虽然这是铜对人体的作用，但同样说明铜对植物生长也有重要作用）。在甜菜植株中，铜也扮演着重要的生理角色。
3、 锰：锰的主要作用是刺激生长点形成新组织，并促进光合作用，加速植株生长。缺锰时，甜菜叶中叶绿素的含量会显著降低，导致产量降低，品质变劣。特别是在盐碱土上，锰的有效性很低，所以种植甜菜时施用锰肥有良好的增产效果。
4、 锌：锌是植物必需的微量元素之一，对甜菜的生长也有促进作用。虽然锌在甜菜中的需求量相对较小，但缺乏时仍会影响其正常生长。
甜菜还需要其他微量元素如铁、钙、镁等，这些元素在植物体内各自发挥着重要的生理功能。例如，钙可以促进人体骨骼及牙齿的发育，对甜菜而言，也是其细胞壁和细胞膜的重要组成成分；镁则是叶绿素分子的重要组成部分，对光合作用至关重要。
甜菜在生长过程中需要硼、铜、锰、锌等多种微量元素的支持。为了确保甜菜的高产和优质，应根据土壤养分状况和甜菜的需求特点，合理施用微量元素肥料。