欧洲菊苣为什么是苦味（菊苣素是否存在于其他植物中？）

　　欧洲菊苣为什么是苦味？科学家发现，欧洲菊苣中含有一种叫做“菊苣素”的化合物，它在人体消化时分解成苦味物质。这种苦味物质能够刺激人的味觉感受器，导致苦味。 菊苣素是不是只存在于欧洲菊苣中呢？