怎么炸带鱼酥脆好吃（如何让炸带鱼酥脆得更加美味）

　　步骤如下：

　　1. 准备材料：带鱼、面粉、生粉、淀粉、辣椒粉、盐、姜末、料酒、清水。

　　2. 将带鱼洗净，去头去尾，切成块状。

　　3. 在一个碗中加入面粉、生粉、淀粉、辣椒粉、盐、姜末、料酒和清水，用筷子搅拌均匀，让其成为一个浆糊状的面糊。

　　4. 将带鱼块放入面糊中，用手按摩，让每一块带鱼都裹上薄薄的一层面糊。

　　5. 开火，将炒锅里倒入足够的油，将油烧至6-7成热的时候，用筷子将带鱼块一个个放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分，即可食用。