广州是中国南方的一座美食之都，拥有丰富多样的美食文化。以下是广州人喜欢吃的一些传统美食和特色菜肴：
1、 广州烧腊：广州人非常喜欢烧腊，包括烧鸭、烧鹅、烧乳猪等。这些烧腊肉肴通常会配以特制的调料和蘸酱，色泽金黄，香味扑鼻。
2、 广州潮汕牛肉火锅：广州人对火锅情有独钟，而广州潮汕牛肉火锅更是一道传统美食。火锅里面涮的是鲜嫩多汁的牛肉片，配以各种鲜蔬和特制的调味料，口感鲜美，十分受欢迎。
3、 肠粉：广州的早餐离不开肠粉，这是一种以米浆制成的糯米薄片，通常配以虾、瘦肉、叉烧等馅料，上面淋上特制的酱汁，软糯香滑，美味可口。
4、 广东早茶：广州是著名的早茶之乡，广东早茶以小吃和点心为主，包括糯米鸡、腊味饭、虾饺、烧卖等，多种多样的点心让人垂涎欲滴。
5、 潮汕蒸式海鲜：潮汕海鲜以其新鲜和独特的烹饪方式而闻名。广州人特别喜欢享用潮汕蒸式海鲜，鲜嫩多汁的海鲜蒸制后搭配特制的酱料，保留了海鲜的原汁原味，口感鲜美。
6、 竹筒饭：这是一种传统的广东菜肴，将米饭和各种材料（如鸡肉、腊肠、鲜虾）放入竹筒中蒸煮而成。竹筒饭的特色在于米饭吸收了材料的香味，口感独特。
7、 清补凉：广州夏天很炎热，清补凉是一道解暑的甜品。它由各种凉性食材如绿豆、红豆、莲子、薏米等煮熟后搭配糖水和冰块，既解渴又消暑。
8、 沙爹烧烤：广州的夜市上经常可以看到各种沙爹摊位。沙爹是用特制的调料腌制后烧烤的肉串，包括牛肉、鸡肉、鱿鱼、蔬菜等。香味四溢、口感独特，是广州人喜欢的夜宵之一。
广州人喜欢吃的美食种类繁多，主要包括烧腊、潮汕牛肉火锅、肠粉、广东早茶、潮汕蒸式海鲜、竹筒饭、清补凉和沙爹烧烤等。这些美食有的可以在餐馆品尝到，有的可以在夜市上找到，无论是早餐、午餐还是晚餐，广州的美食文化一定会让人流连忘返。
上述内容来自网络综合，如有错漏之处请在线反馈或投诉，本站将在2个工作日内核实并处置。