葡萄酒中为什么要加硫酸钾，为什么硫酸钾的添加量需要控制在一定的范围内？

　　葡萄酒中加硫酸钾是为了防止氧化和细菌污染，同时能够帮助稳定酒液的pH值和口感。硫酸钾的添加量需要控制在一定的范围内，以避免对葡萄酒的品质和风味产生不良影响。