草鱼汤是一道营养丰富的汤类，常吃草鱼还能起到滋补、养颜、美容等作用。下面就教大家怎样炖一锅又白又浓的草鱼汤。
材料：
草鱼一条（约500克）
姜片适量
葱白适量
料酒适量
清水适量
步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。
2.将草鱼块放入凉水中焯水，焯烫至鱼块变白后，捞出备用。
3.用清水冲洗焯过水的鱼块，把鱼骨头上的沙子、脏物彻底冲洗掉。
4.姜片切成薄片，葱白切成末备用。
5.将焯过水的草鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
6.加入姜片、葱末和适量料酒，转小火慢炖1-2小时。
7.最后加入少量盐调味，即可出锅上桌。