银耳和雪耳不是一样的，虽然它们都属于真菌门，但是它们的种类和外观存在一定的区别。
银耳和雪耳的学名不同。银耳的学名是银耳菌，而雪耳的学名是雪腿菌。
它们的外观也有区别。银耳通常是淡黄色或淡灰色，形状如同耳朵，质地柔软而有弹性；而雪耳呈现纯白色，形状略呈圆锥形，口感也比银耳要更加爽滑。
银耳和雪耳在药用价值上也有所不同。银耳富含蛋白质、多糖、脂肪、钙等营养成分，具有润肺止咳、滋阴润燥、清热解毒等功效；而雪耳则被传统中医认为可以清肺热、化痰止咳、润肺止渴等。
虽然银耳和雪耳都被广泛应用于食疗和中药领域，但它们的区别还是很明显的。