肉末是一款非常常见的食材，可以用来炒菜、做馅料等。但是单纯的肉末有时候会显得单调无味，所以我们需要加些其他的调料或食材来丰富它的味道。
1. 生姜：在炒肉末之前，可以将生姜切成丝或者末，用少量油爆香，然后再加入肉末烹饪。这样可以去掉肉的腥味，并且香气四溢，更加美味。
2. 蒜末：蒜末是增加肉末味道的另一种选择。在炒肉末之前加入一些蒜末，可以增加香味并且去掉腥味。
3. 辣椒：如果你喜欢吃辣的口味，那么加入一些辣椒会让肉末更加美味。可以选择一些干辣椒或者新鲜辣椒，切成末或者丝加入肉末一起炒制。
4. 青菜：除了调料之外，加入一些青菜也是一个不错的选择。青菜可以增加营养并且让肉末更加美味。可以选择一些嫩叶子的青菜，比如菠菜、小油菜等。