葡萄酒中的酒精含量和含有的其他成分是导致其醉人的主要原因。自制葡萄酒中的酒精含量可能相对较高,因为制作过程中可能没有精确控制酵母的数量和发酵时间。自制葡萄酒中可能会含有其他化学物质、添加剂或污染物,这些物质也可能对人体产生影响。如果要尝试自制葡萄酒,请务必注意安全和控制酒精的摄入量。