铁观音乌龙茶是一种中国传统的名茶。它是由福建省产区特有的乌龙茶品种所制成的，是乌龙茶中的一种。
铁观音以其独特的香气和口感而闻名，被赞誉为“茶中之王”。它的名字“铁观音”来源于茶叶的外形和传说故事。铁观音的叶子形状扁平卷曲像铁片，而“观音”则是佛教中慈悲观世音菩萨的名字，传说铁观音茶是在观音菩萨的庇佑下，由一个虔诚的茶农所制成。
铁观音乌龙茶具有独特的香气和醇厚的口感。它的香气清高持久，多为闻香型，具有花香、果香等不同的香气。在品尝时，铁观音乌龙茶带有淡淡的焦香和炭香，滋味醇厚甘甜，回甘悠久。铁观音茶含有丰富的多酚类物质和氨基酸，对人体有一定的保健功效，如抗氧化、降低血脂、抗衰老等。
在冲泡方法上，铁观音茶通常采用多次冲泡的方式。首泡为茶冲泡后留下的香气香液，称为“冲清”，是为了唤醒茶叶的香气。接下来的几次冲泡则是茶汤的正常冲泡过程，冲泡时间逐渐延长，以提取茶叶的味道和口感。冲泡次数多了以后，茶汤逐渐变浅，但仍然保留着一定的香味和口感。
铁观音乌龙茶是一种具有独特香气和醇厚口感的中国传统名茶。其茶叶形状扁平卷曲，香气清高持久，口感醇厚甘甜，具有多种保健功效。冲泡时通常采用多次冲泡的方式，以提取出不同味道和口感的茶汤。
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