近日，关于保鲜膜包裹食物加热会致癌的说法在网络上引起了广泛关注。对此，专家表示，该说法并不准确，保鲜膜加热致癌的风险与保鲜膜的种类和使用方式密切相关。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料制成。我国市场上出售的保鲜膜主要分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）三大类。其中，PVC保鲜膜因含有增塑剂邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）而备受关注。DEHP可增加塑料的弹性和韧性，但加热时可能释放有害物质，对人体健康产生一定影响。
专家指出，只要PVC保鲜膜符合国家标准要求，且在正规途径采购，其增塑剂的限量和添加量均受到严格控制。在合理正常使用的情况下，PVC保鲜膜的安全性是有保障的。相比之下，PE保鲜膜主要用于食品包装，加热使用相对安全。PVDC保鲜膜则主要用于熟食、肉类等产品的包装，也可以有限度地加热。
对于保鲜膜加热致癌的说法，网友们的评论也呈现出多样化的观点。部分网友表示担忧，认为保鲜膜加热后可能释放有害物质，对健康造成潜在威胁。但也有网友认为，只要选择质量可靠的保鲜膜，并遵循正确的使用方法，就可以避免潜在的风险。
专家建议，在使用保鲜膜时，应尽量避免与食物共同加热。如需加热食物，可选择性质稳定的容器，如玻璃、陶瓷制品等。也要通过正规途径购买保鲜膜产品，确保产品质量安全可靠。
保鲜膜加热致癌的说法并不准确。在使用保鲜膜时，只要注意选择种类、遵循正确使用方法，就可以有效避免潜在的健康风险。