关于胶东卫矛在零下温度时的颜色表现，可以从以下几个方面进行描述：
一、叶片颜色
在极端低温下，如零下20多度的环境中，胶东卫矛的叶片可能会受到冻害，出现发黄或枯萎的现象。在一般性的零下低温环境中，并且如果胶东卫矛得到了良好的养护，其叶片颜色可能并不会发生显著变化，依然可以保持绿色。在秋季温差较大的条件下，胶东卫矛的叶片还可能转变为红色或紫红色，为冬日增添一抹亮色。
二、花朵与果实颜色
胶东卫矛的花期为8月至9月，此时其花朵呈白绿色，聚伞花序疏散。而果期则在10月，果实为粉红色的蒴果，呈偏球型。在零下温度时，由于花朵和果实已经凋谢或成熟，所以它们的颜色不会因低温而发生显著变化。如果果实仍在树上且未受冻害，其粉红色可能会保持一段时间。
三、整体颜色表现
胶东卫矛作为一种半常绿灌木，具有较好的耐寒性和土壤适应性。在零下温度环境中，其整体颜色表现可能因个体差异、养护条件以及具体环境温度而有所不同。但只要养护得当，胶东卫矛依然可以保持其独特的绿色或红叶之美（在秋季），为冬日增添生机。
四、养护建议
为了让胶东卫矛在零下温度环境中保持更好的颜色表现，可以采取以下养护措施：
1、 选择合适的生长环境：为胶东卫矛选择一个光照充足、通风良好且温差较大的生长环境，有利于其叶片中色素的合成与分解，形成美丽的红叶景观（在秋季）。也有助于提高其耐寒性。
2、 合理浇水施肥：在生长旺盛期，应适当增加浇水量和施肥量，以满足其生长需求。但在冬季等低温季节，应减少浇水量和施肥频率，避免根部腐烂等问题。
3、 定期修剪：定期修剪胶东卫矛的枝条和叶片，有助于保持其美观度和促进新叶的生长。在修剪过程中，要注意剪掉病弱枝和枯叶等不健康部分，以保持植株的健康生长状态。