毛峰和毛尖并不是同一种茶。尽管它们都属于绿茶类，外形上也有一些相似之处，但在产地、制作工艺、口感和品种等方面都有着显著的区别。
毛峰茶是细嫩烘青的统称，其外形条索细紧，露茸毫，色泽嫩绿，香气清高，滋味醇爽。黄山毛峰是其中的代表，被誉为我国的十大名茶之一。毛峰的制作工艺相对简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提毫和复烘等工序。
而毛尖茶则是一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后的产品，外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，冲泡后茶汤颜色碧绿，茶叶舒展开来，慢慢沉入杯底。毛尖的制作工序多达九道，包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘等。
毛峰和毛尖虽然都是绿茶类，但在多个方面都存在明显的差异。选择哪种茶主要取决于个人的口味偏好和需求。