方正县大米和五常大米都是黑龙江省的知名特产，它们各自具有独特的品质和特点。
方正县大米主要产自方正县，这里是水稻旱育稀植栽培技术的发源地，并且全县水稻种植面积广泛，占总耕地面积的80%。方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称，口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，营养丰富。方正县所以被授予“绿色富硒大米”之乡称号，并获得“中国原产地大米保护”标识。方正大米的独特品质得益于该地区的气候、水源等自然条件以及肥沃的土壤和溪涧山泉的灌溉。
五常大米则主要产自五常市，这里被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。由于五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质，其干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，所以吃起来香甜。五常大米在口感上更加精细呈现，米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
方正县大米和五常大米虽然都产自黑龙江省，但由于产地环境、种植技术等因素的差异，外观、口感和营养价值等方面各有特色。消费者可以根据自己的口味和需求来选择合适的大米品种。