目前市场上并没有天然的绿色大米，但是可以通过人工加工加入绿色素或其他天然色素达到类似的效果。大米本身是米谷中的米胚和米糠，一般情况下具有白色或黄色的颜色。如果在蒸煮的时候加入某些天然色素，大米可以呈现出各种颜色，例如红色、紫色、蓝色、绿色等等。其中，绿色大米多数是通过加入绿色素或者叶绿素来实现的。这些绿色素或叶绿素都是在天然界中广泛存在的色素，可以从植物中提取出来或通过化学合成得到。
需要注意或提醒的是：一些商家可能会添加化学合成的人造色素来制作绿色大米。这些人造色素可能对人体不太友好，所以消费者在购买绿色大米时需要仔细查看成分表，确保购买的是天然色素制成的绿色大米。
小结汇总下：市场上没有天然的绿色大米，但是可以通过添加天然色素来实现大米的绿色效果。
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