五种不宜吃猪肚的人群如下：
1、 身体过度肥胖者：猪肚中的油脂和脂肪含量较高，过量食用容易导致体内的营养物质堆积过多，进而加重肥胖。
2、 高血脂、高血压、冠心病患者：猪肚含有较高的脂肪和胆固醇，对于存在高血脂、高血压、冠心病等疾病的人群，食用猪肚可能导致体内的胆固醇含量升高，增加心脑血管疾病的发病风险。
3、 消化不良者：猪肚的质地较为坚韧，难以消化，对于存在消化不良症状的人群，食用猪肚可能增加消化道负担，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
4、 猪肚过敏者：猪肚中的某些成分可能导致过敏反应，如皮肤瘙痒、腹泻等不适症状，对于猪肚过敏的人群应避免食用。
5、 胃火旺盛及脾胃虚寒者：猪肚属于温性食物，食用后可能导致胃火旺盛，出现咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等不适症状。对于脾胃虚寒、便溏的人群，食用猪肚可能对身体造成损害。
在食用猪肚时，建议注意适量，避免过量食用，特别是对于上述五类人群，更应谨慎选择。如果出现不适症状，应及时就医并咨询医生。