香菜的更佳移栽时间通常是在幼苗长到3\~4片真叶时，或者当幼苗长至10\~15厘米左右，根系发达时，这时的香菜已经具有一定的生长能力，移栽后的成活率较高。
在移栽前，需要对地块进行整理，除去杂草和杂质，保持土壤疏松，并在土壤中加入适量的腐熟有机肥料以提供充足的养分。移栽时，小心将香菜幼苗从育苗盘中取出，修剪整齐根系，然后放入坑中，用土轻轻填埋，保持幼苗的茎部略高于土面。移栽后，要定期除草，保持良好的生长环境，并在需要时进行追肥。
光照和温度控制、浇水和通风等也是影响香菜移栽成活的重要因素。香菜是喜阳耐阴植物，需要保持充足的光照但避免暴晒。室温应保持在15\~25摄氏度之间以促进幼苗的生长。浇水时要保持育苗土表面湿润，避免积水，并注意适当的通风以防止病菌滋生。
香菜在幼苗长到一定大小，根系发达时移栽成活率高，同时需要注意移栽前后的管理和环境控制。