猕猴桃，又称奇异果，属于猕猴桃科猕猴桃属的水果。它原产于中国，后来传入新西兰、美国、日本等多个国家，并在这些国家广泛栽培和商业化种植。猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有多方面的益处。
猕猴桃的外观呈椭圆形或卵球形，表面覆盖有棕色的绒毛，果肉细嫩多汁，口感酸甜适中。根据其果肉颜色，猕猴桃可分为红心猕猴桃、黄心猕猴桃和绿心猕猴桃等多种品种，每种品种在口感和营养价值上略有差异。
在市场上，猕猴桃因其独特的口感和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。它既可以作为新鲜水果直接食用，也可以加工成果汁、果酱、蜜饯等多种食品。猕猴桃在中医中还有一定的药用价值，被认为具有清热解毒、健脾止泻等功效。
猕猴桃是一种营养丰富、口感独特的水果，具有广泛的市场前景和发展潜力。