番红花是一种多年生草本植物，其开花季节受到气候条件和种植时间的影响。在一般情况下，番红花每年会有两个主要的开花季节：春季和秋季。
春季的开花时间主要在2\~3月，此时的番红花通常是去年秋季播种或分株的。而在秋季，番红花会在10月下旬至11月中旬开花。番红花在温暖的气候条件下，其花期可以持续数月之久，甚至在一些地区可以全年生长和开花。
番红花的开花时间可能会受到种植环境、土壤、水分、肥料等多种因素的影响。为了获得更准确的开花时间，最好结合当地的种植条件和经验进行判断。
番红花的花朵带有浓郁的芳香，花姿娇柔优雅且花色丰富，是重要的香料来源，具有很高的观赏价值和经济价值。无论是作为园艺观赏还是作为经济作物，番红花都备受人们的喜爱。