蔓越莓是秋季的水果，通常在每年的10月成熟。其果期可以从11月持续至次年的8月。蔓越莓是杜鹃花科的常绿小灌木藤蔓植物，原产于北美，多生长在较为寒冷的北半球。在美国，威斯康辛州、马塞诸萨州等都是蔓越莓的主要产地。在我国，大兴安岭地区有分布，而黑龙江省的抚远市则是蔓越莓的主产地。
在采摘蔓越莓时，农夫们会采用“水收”法。将蔓越莓田灌满水，然后工人们会开着打水车在田里打击水面，使蔓越莓果实脱离藤蔓。由于蔓越莓果肉内有气囊，果实会浮出水面，之后工人会用软塑胶管将果实圈围集中起来，再用机械大吸管吸到岸边清洗、装箱。
蔓越莓具有很高的营养价值，含有金丝桃苷、五羟黄酮、花青素等多种对人体有益的活性成分。在《中药大辞典》中，蔓越莓的叶子被记载为可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实则可用来止痛和治疗痢疾。而在美国药典中，蔓越莓也被用作抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其食疗效果已得到广泛认可。
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