3年的白果种子（即银杏种子）在一般情况下是可以栽培的，但栽培的成功率和种子的保存状况、保存方法以及栽培环境等多个因素有关。
一、种子的保存状况与保存方法
保存状况：如果3年的白果种子在储存过程中得到了妥善的保管，如采用沙藏等方法，并且期间定期翻动、保持适宜的湿度和温度，避免种子发霉或受损，那么这些种子的栽培成功率会相对较高。
保存方法：沙藏是一种常用的保存银杏种子的方法，可以保存到5年左右的时间。如果在这段时间内，种子的保存条件得到了良好的控制，那么种子的活性可能会得到保持，从而适合进行栽培。
二、栽培环境
光照与温度：白果生长喜欢充足的阳光和温度适宜的环境。在选择栽培地点时，应确保有足够的阳光照射，并且温度适宜。
土壤条件：白果对土壤的要求是疏松、肥沃、排水良好。在栽培前，应对土壤进行必要的处理，如翻耕、施肥等，以确保土壤条件满足白果的生长需求。
三、栽培注意事项
种子处理：在栽培前，可以对种子进行一定的处理，如浸泡、催芽等，以提高种子的发芽率和成活率。
浇水与施肥：在栽培过程中，应根据白果的生长需求和土壤条件进行合理的浇水和施肥，以保证其正常生长。
病虫害防治：白果在生长过程中可能会受到病虫害的侵袭，所以应做好病虫害的防治工作，确保植株的健康生长。
3年的白果种子在保存状况良好、保存方法得当且栽培环境适宜的情况下是可以栽培的。但栽培过程中应做好种子处理、浇水施肥和病虫害防治等工作，以提高栽培的成功率和白果的产量。