桂鱼是一种河鱼，而不是海鱼。它们生活在淡水环境中，如江、河、湖泊等水域。桂鱼是一种受欢迎的食用鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐。在我国，桂鱼主要分布在长江、珠江、黄河等水系中，尤以长江流域的产量最大。桂鱼在生物学分类上属于鲈形目、鮨科、鳜属，与一些海鱼如鲈鱼、鲑鱼等属于不同的科和属。
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