鲶鱼养殖的条件和要求包括以下几个方面：
1、 场地选择：
场地应开阔宽敞，通风良好，光照充足，且水质无污染，排灌方便。
场地土质要坚实，以防渗水、漏水，同时易于挖深池塘。
场地周围最好有充足的水源，以便于养殖过程中取水、排水。
场地应远离居民区、工厂等噪音较大的区域，以免影响鲶鱼的生长繁殖。
2、 池塘建设：
池塘大小要适中，一般以5\~10亩为宜，过大或过小都不利于鲶鱼的生长和产量。
池塘深度要适宜，一般控制在2米左右，过浅或过深都会影响鲶鱼的生长和繁殖。
池塘形状以长方形或正方形为宜，有利于养殖过程中管理。
池塘边缘要高出水面30\~40厘米，以便于防洪和日常管理。
池塘底部要平坦，以便于排水和捕捞。
池塘周围要设置防逃设施，以防止鲶鱼逃跑。
3、 水质管理：
鲶鱼对水质的要求直接关系到其生长和健康，偏好中性或微碱性的水质，pH值一般维持在7、0至8、0之间。
鲶鱼属暖水性鱼类，适宜水温为20\~30℃。水温过高或过低都会影响鲶鱼的生长。
注意保持水质清新，溶氧量充足。定期换水、施肥、培藻等措施，可以改善水质，为鲶鱼生长提供良好的环境。
4、 饲料选择：
鲶鱼是杂食性鱼类，动物性饲料和植物性饲料均可摄食。
在幼鱼阶段，以动物性饲料为主，如水蚤、红虫、蝇蛆等；成鱼阶段，可投喂配合饲料、豆粕、菜饼等。
5、 鱼苗放养：
鲶鱼苗放养前，要对池塘进行消毒，并培育好水质。
鱼苗规格应一致，体质健壮，无病无伤。
放养密度要适宜，一般每亩水面放养2000\~3000尾鱼苗。
在养殖过程中，还需要根据具体情况进行适当的管理和调整，如疾病防控、定期检查等，以确保鲶鱼的健康生长和高产。不同地区和不同养殖模式下的养殖条件和要求也可能有所不同，所以在实际操作中，需要结合当地实际情况进行养殖。