山竹是一种属于榴莲科的水果，主要生长在热带气候下的亚洲地区。它的结出过程可以分为以下几个阶段：
1. 花朵期：山竹树开花时，一些小蜜蜂和飞蛾会来授粉，使花朵受孕并逐渐形成果实。
2. 果实期：山竹的果实通常在花朵掉落后30到60天左右开始结出。在果实成长期间，山竹会不断吸收阳光和水分，使果实不断膨胀。
3. 成熟期：当山竹果实变得越来越沉重，皮色变成淡黄色时，就意味着果实已经成熟。此时，果实中的果肉也已经变得柔软多汁了。山竹成熟期还会伴随着一种淡淡的甜味。
4. 收获期：一旦山竹成熟，就可以进行收获了。收获时需要将山竹从树上摘下，并用锐利的刀子将果实切成两半，取出果肉食用。
总结了一下：山竹的结出过程主要是通过授粉让花朵受孕，然后不断吸收养分和水分，让果实逐渐成长和成熟。最终，人们可以通过收获将山竹的果肉食用，享受到丰富的营养和美味。
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