香草荚价格较高的主要原因是采摘和加工成本高，以及市场供需关系的影响。
香草荚的采摘非常繁琐、耗时且需要一定的技术。采摘者需要等到香草开花结荚后才能采摘，而且需要在特定的时间段内采摘，否则荚内的种子会掉落。而且，采摘者通常需要手工采摘，逐个剪下成熟的荚。这些都增加了人工成本。
香草荚还需要进行烘干和加工，以便去除水分和其他杂质。这需要特定的设备和专业技术，这些都需要投入大量的资金和时间。
市场供需关系也影响了香草荚的价格。由于香草荚市场需求量较大，而且相对较少，所以价格通常比其他调料更高。香草荚在食品、化妆品和药品等多个领域中都有广泛的应用，这也加剧了供需关系的影响。
香草荚价格高，主要是由于人工成本、加工成本和市场供需关系的影响。
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