食用菌是现代人们健康饮食中的重要组成部分，床栽是一种方便且容易控制环境的种植方式，现在很多人选择尝试在家里床栽食用菌。那么哪些食用菌适合床栽呢？
1. 香菇：香菇是床栽食用菌的首选，耐受性强，而且肉质鲜美，营养价值高。床栽香菇也很容易，只要保持适当的湿度和温度，就可以成功。
2. 金针菇：金针菇是生长迅速的食用菌之一，它的种植周期短，产量高。床栽金针菇需要控制温度和湿度，以保持制造出理想的环境。
3. 蘑菇：蘑菇种植比较容易，而且味道鲜美，又营养丰富。床栽蘑菇需要地面松散，遮盖以及保持湿度。
除此之外，还有杏鲍菇、平菇、猴头菇等食用菌也很适合床栽。