炒瓜子时，盐的更换频率主要取决于几个因素，包括炒制的频率、盐的使用量、以及盐是否保持了其炒制瓜子的效果。以下是一些一般性的指导：
1、 炒制频率：如果你频繁地炒制瓜子，那么盐可能会更快地失去其炒制效果，所以需要更频繁地更换。相反，如果炒制频率较低，盐的更换周期可能会更长。
2、 盐的使用量：每次炒制瓜子时，使用的盐量也会影响其更换频率。如果每次使用的盐量较多，那么盐可能更容易失去其效用，所以需要更频繁地补充或更换。
3、 盐的炒制效果：盐在炒制过程中会逐渐失去其炒制瓜子的能力，表现为瓜子不再均匀受热或味道变淡。一旦发现盐不再能够有效地炒制瓜子，就应该考虑更换。
建议：每次炒完瓜子后，可以检查盐的状态。如果盐变得潮湿、结块或颜色变深，或者瓜子炒制的效果明显变差，那么就应该考虑更换新的盐。为了保持瓜子的口感和卫生，建议定期更换盐，即使在盐看起来仍然干净的情况下也是如此。
以上只是一般性的建议，具体的更换频率还需要根据你的实际情况来调整。