冬天脸上皮肤干燥起皮屑，可以尝试以下方法：
1、 保持皮肤湿润：使用保湿霜或乳液，尤其是在室内使用加湿器以保持空气湿度，这有助于皮肤保持湿润。
2、 避免过度清洁：洗脸时使用温水和温和的洁面产品，避免使用过热的水或刺激性强的洁面产品，因为这可能会剥夺皮肤的天然油脂，使皮肤更加干燥。
3、 定期去角质：使用温和的去角质产品，帮助去除死皮细胞，促进新细胞的生成和更好的吸收保湿产品。
4、 饮食调理：多食用含有维生素A和E的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，这些食物有助于皮肤保持湿润。保持足够的水分摄入也很重要。
5、 使用面膜：可以定期使用保湿面膜，为皮肤提供深层的滋养和水分。
6、 注意防护：在户外活动时，注意使用防晒霜和防寒霜，以保护皮肤免受紫外线和寒冷天气的伤害。
如果以上方法都不能缓解皮肤干燥起皮屑的症状，建议咨询皮肤科医生，以获取更专业的建议和治疗方案。