寿司店的海草是生的吗（寿司店为什么不使用生海草作为寿司卷的配料）

　　寿司店的海草一般都是已经烤过的 （烤海苔），而不是生的。因为烤过的海草更容易搭配作为寿司卷的配料，口感更好，也更卫生。如果店家使用生的海草作为寿司卷的配料，可能会引起顾客的不满。而且生的海草有可能会脆弱易碎，很难做成美观的寿司卷。