活明虾怎么样能保鲜？
活明虾是一种很好吃的海鲜，但是它的鲜活程度很容易受到影响，如果保存不当，很容易变质。怎么样才能让活明虾保鲜呢？
1. 提前购买：在购买活明虾的时候，一定要选择新鲜的，没有异味的虾。
2. 洗净处理：将购买回来的活明虾用清水洗净，用手轻轻搓洗，去掉虾背上的污垢和沙粒。
3. 蒸煮处理：将洗净的活明虾放到锅中，用冷水浸泡10分钟左右，然后加入葱姜蒜等调味料，蒸煮10分钟左右。
4. 冷却处理：将蒸好的活明虾放到冰水中冷却，然后捞出晾干。
5. 保存处理：将晾干的活明虾放到冰箱中保存，保鲜期可以达到1-2天。