1、 产地分类：
- 武夷山铁观音：产自福建武夷山，是最传统的铁观音茶叶。
- 安溪铁观音：产自福建安溪，具有独特的清香和鲜爽口感。
- 厦门铁观音：属于武夷山茶系列，产自厦门市，口感独特。
2、 加工工艺分类：
- 渥堆铁观音：采用传统的渥堆工艺，经过发酵和烘焙，茶叶色泽红褐，香气独特。
- 炒青铁观音：采用炒青工艺，茶叶形状紧结，滋味醇厚。
- 轻轻烘焙铁观音：采用轻轻烘焙工艺，茶叶香气清新，口感柔和。
3、 外形分类：
- 蛇形铁观音：茶叶呈现螺旋状，形状像蛇，色泽乌润。
- 条索铁观音：茶叶形状修长，色泽翠绿。
4、 品质分类：
- 特级铁观音：色泽乌润，叶片完整，汤色橙红，香气高长，滋味浓厚持久。
- 一级铁观音：叶片较整齐，茶汤橙黄，香气浓郁，滋味醇厚。
- 二级铁观音：叶片较杂乱，茶汤黄绿，香气不如特级和一级铁观音浓郁，滋味稍逊。
以上分类仅供参考，实际的茶叶分类可能会因品牌、窖藏年限等因素而有所差异。
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