干竹荪若存在怪味，需要先进行以下处理步骤：
1.将干竹荪浸泡在温水中，泡制时间因干竹荪大小而异，一般为1-2小时。如果干竹荪过硬，可以切成小块，这样泡制时更容易入味。
2.在水中加入少量盐和白醋，可以去除干竹荪的怪味和杂质，提高干竹荪的口感。
3.将泡制好的干竹荪捞出，用凉水冲洗几遍，直至洗净。
4.将洗净的干竹荪放在锅中加适量清水，烧开后转小火，炖煮30-40分钟，直至干竹荪变得软烂。
5.最后可以根据个人口味加入适量食盐或其他调料，煮5分钟后即可出锅。
*注意：在泡制干竹荪时，水的温度不能过高或过低，过高会导致干竹荪变硬，过低则会导致干竹荪口感变差。
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