2025年3月27日，国家卫健委与国家市场监管总局联合发布了一系列新的食品安全国家标准，明确规定预包装食品不得再使用“零添加”、“不添加”等用语对食品配料进行特别强调。这一新规旨在消除市场上关于“零添加”食品的误导性宣传，保障消费者的知情权和选择权。
据了解，新发布的食品安全国家标准包括50项新标准和9项修改单，其中《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》对预包装食品标签的标示要求进行了优化与升级。新规明确，预包装食品标签应真实、准确反映食品配料情况，不得使用“零添加”等可能引起消费者误解的用语。新规还增加了数字标签的标示要求，提升消费者阅读标签的体验感。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，禁用“零添加”是重申食品添加剂的安全性，引导食品行业将研发重心回归到工艺创新和营养升级上。实际上，大多数食品的生产都不可能完全脱离食品添加剂，合规使用的食品添加剂并没有食品安全问题。
此次新规的发布，将有效规范预包装食品标签的标示行为，减少市场上的误导性宣传，为消费者提供更加清晰、准确的食品信息。新规的实施也将促进食品行业的健康发展，推动食品企业更加注重产品质量和营养创新。
本文综合自国家卫健委网站、新京报、百家号等来源。