近日，一项关于零添加酱油的重金属检测结果引发社会广泛关注。据消费者报道，今年3月，第三方权威检测机构对13款宣称零添加的酱油进行了测评，主要检测指标为总砷和镉。测试结果显示，12款零添加酱油中检出镉，含量范围在0.00572\~0.110mg/kg，7款检出总砷，含量范围在0.00606\~0.102mg/kg。尽管所有样品均未超出安全限值，不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得重视。
检测还发现，“零添加”和“有机”标识与重金属污染物含量之间并无显著相关性。其中，中坝有机酱油的镉与总砷总含量在所有样本中高居第二位，而味事达是唯一一款未检出镉和总砷的产品。
针对此次检测结果，相关企业给出了回应。萬字、老恒和、千禾等企业表示，其酱油中的微量镉和总砷主要来源于原料大豆、小麦等农产品，且含量符合国家标准。企业将持续关注原料质量，强化与供应商的沟通合作。
此次检测再次提醒消费者，在购买酱油等调味品时，除了关注“零添加”、“有机”等标识外，还应关注产品的重金属含量等安全指标。
本文综合自财经头条（新浪网）的相关报道。