2025年5月21日，武汉黄浦路地铁站附近惊现海底捞路边摊，售价亲民，荤菜仅需2元一份，素菜1元一份，迅速在网络上引发热议。不少市民和网友对海底捞这一新奇的夜市外摆形式表示好奇，纷纷前往体验。
据海底捞武汉大洋百货店相关负责人证实，该夜市外摆确实由海底捞经营，营业时间从下午5点持续到晚上12点。摊位上提供了包括小郡肝、火锅牛排、牛肉串、羊肉串、香肠、香菇、藕片等三四十种菜品选择，且食材标准与门店保持一致。这一消息一出，立即引发了广泛关注。
近年来，随着消费者需求的多样化，海底捞不断创新，推出了多种户外业态，如露营火锅和夜宵外摆等。此次武汉街头的海底捞路边摊，不仅丰富了市民的夜间消费选择，也展现了海底捞对市场变化的敏锐洞察和积极应对。
截至目前，海底捞在全国范围内已经设立了超过200个夜宵车、露营火锅以及火锅外摆点，为消费者提供了更加便捷、多元的消费体验。
本文综合自中华网新闻频道、东方网、扬子晚报网、网易、手机光明网等来源。