近日，内蒙古包头市达茂旗市场监管局对某中学食堂进行了突击检查，发现该食堂在食品待加工区域存放并使用发芽土豆为学生制作餐食。这一行为严重违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》，市场监管局立即下达了《责令改正通知书》，要求该食堂限期改正。
令人震惊的是，在初次检查并警告整改后，市场监管局于6月中旬再次对该中学食堂进行复查，发现该食堂仍未改正违法行为，继续使用发芽土豆。市场监管局随即依法对该食堂处以2万元的行政处罚，并就地查封了14袋发芽土豆。
此事件引发了广泛的社会关注和讨论。许多网友表示，学校食堂是学生的重要餐饮来源，食品安全问题不容忽视。使用发芽土豆这种有毒食材，不仅是对学生健康的不负责任，更是对学校食品安全管理制度的严重挑战。
有网友评论称：“这些食堂管理者真是胆大包天，明知发芽土豆有毒还敢使用，真是拿学生的生命健康当儿戏。”还有网友表示：“监管部门应该加大处罚力度，让这些违法者付出沉重的代价，才能有效遏制类似事件的发生。”
此次事件再次敲响了学校食品安全的警钟。各学校应高度重视食品安全问题，加强食堂管理，确保食材新鲜、安全，为学生提供健康、营养的餐食。监管部门也应加强执法检查，对违法行为进行严厉处罚，切实保障广大学生的饮食安全。