安溪铁观音是一种乌龙茶,茶树品种是小叶种(Camellia sinensis var. sinensis)。它是福建省安溪县特有的一种茶叶品种,以其滋味鲜美、香气浓郁、色泽金黄、叶底嫩绿等特点而著名。铁观音茶品质优异,历来被誉为中国十大名茶之一。