1.外形:铁观音的外形特点是杆形卷曲,紧实匀整,叶片肥厚有光泽,颜色乌绿带红。
2.香气:正宗的铁观音茶香气浓郁,有桂花香,且香气持久。
3.滋味:铁观音茶味道醇厚,回甘生津,有显著的岩韵、茶韵。
4.汤色:铁观音茶水汤色清亮明澈,黄绿色透明度高。
5.叶底:铁观音茶叶底肥厚嫩绿,有银白色毫尖,湿润度适中。
6.产区:铁观音产区比较集中,正宗的铁观音茶主要产自福建安溪。
7.品牌:市面上有多种铁观音品牌,如“宋云山”、“张吉福”、“福鼎正山小种”等,其中以“张吉福”为代表的名牌铁观音茶最具知名度。
8.价格:铁观音茶价格较高,一般正宗的铁观音茶价格在几百元左右。价格过低的铁观音茶往往品质参差不齐。