这可能有多种原因，以下是一些可能的因素：
1. 葡萄品种：不同的葡萄品种可能产生不同的糖分和酸度，这将直接影响葡萄酒的酒精度数。
2. 糖分含量：葡萄酒的糖分含量越高，酵母就会在发酵过程中产生更多的酒精，所以酒精度数也会更高。
3. 发酵时间和温度：发酵时间和温度的不同也会对葡萄酒的酒精度数产生影响。
4. 混合酒：如果你在酿造葡萄酒时，将不同度数的葡萄酒混合在一起，那么最终的酒精度数也将受到影响。
无论是哪个因素导致了你酿造的葡萄酒度数较高，你都应该了解如何正确品尝和享用酒精度数较高的葡萄酒，以免出现不良反应。
