自制葡萄酒的度数取决于酿制的方法、时间和使用的葡萄品种等因素。自制葡萄酒的度数在10%到15%之间。但是如果使用更多的糖分或者加入酵母,可能会使酒的度数更高。在自制葡萄酒时,需要控制好各种因素,确保得到适合自己口感的葡萄酒。