葡萄酒的度数是由其酒精含量决定的。酒精含量高的葡萄酒度数会更高。酒精含量是指葡萄酒中的乙醇浓度，一般用百分比表示。葡萄酒的酒精含量通常在8%到15%之间，具体取决于葡萄品种、酿造方法以及发酵过程中控制温度和时间等因素。