温州铁观音是一种名优茶，是乌龙茶的一种。其外形条索紧结，色泽乌润，香气高雅，滋味醇厚。以下是其冲泡方法：
1. 先将铁观音茶叶放入清水中浸泡5-10秒，使茶叶透湿，然后将浸泡过的茶叶水沥干备用。
2. 取出茶杯或茶壶，冲入适量开水，稍等片刻，将杯子或茶壶中的水倒掉，这样能使茶具温热，有利于铁观音茶的浸泡。
3. 取适量热水，将铁观音茶叶放入茶杯或茶壶内，然后将热水冲入茶杯内，注意不要让水量过多，以免影响泡茶的浓度。
4. 第一泡茶时间应稍短，只需泡10秒左右，茶汤淡黄，这主要是为了让茶叶恢复水分，刮掉表面的灰尘。
5. 第二泡茶时间较长，约20秒左右，茶汤呈浅黄色，香气四溢，口感甜润。
6. 第三泡茶时间再次延长，约30秒左右，茶汤呈深黄色，口感更加醇厚，茶香越发浓郁。
7. 如此反复泡制，直到茶汤颜色较深，味道变淡，即可换茶叶或加水重泡。
温州铁观音茶叶是一种高档名茶，泡好的茶汤清香纯正，口感甘醇，营养丰富，具有降血脂、抗疲劳、提高免疫力等健康功效。但铁观音茶易泡苦，所以泡茶时不宜用过热的水，也不宜泡得过久。
