铁观音茶叶和黄芪泡水的方法如下：
1. 准备适量的铁观音茶叶和黄芪。
2. 将铁观音茶叶和黄芪放入茶壶中。
3. 加入适量的开水，水温控制在80℃左右。
4. 等待2-3分钟后即可饮用。
铁观音茶叶和黄芪泡水的功效：
铁观音茶叶具有清热解毒、降血脂等功效，能够减少心血管疾病的发生。黄芪则具有益气补中、增强免疫力等功效，能够缓解疲劳、提高体力。铁观音茶叶和黄芪还具有抗氧化作用，能够延缓衰老。