黄油蟹是一种以鲜蟹为主要食材，配以黄油、酱油、姜、蒜等调料煮制而成的特色美食，起源于江苏苏州。黄油蟹的口感鲜美，蟹肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的黄油味，带有淡淡的甜味和香气，极具诱人的食欲。
黄油蟹是一道高脂肪、高热量的美食，所以不宜过量食用，特别是对于有心脏疾病、高血脂等病史的人群，应减少或避免食用。在选购黄油蟹时，要选择新鲜、活蟹，并在烹制时注意卫生，避免食品安全问题。
结合前面的内容总结如下：黄油蟹口感鲜美，但不宜过量食用，需要注意食品安全和个人健康状况。
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