藏红花野生和人工养殖的区别主要表现在以下几个方面：
1. 生长环境不同：野生藏红花生长在天然的高原草地或山坡上，生长环境自然、野性，光照充足、土质肥沃；而人工养殖藏红花通常生长在大棚或室内环境中，受到人工灌溉、肥料施用和温度控制等多种因素的影响。
2. 品质差异：野生藏红花在自然环境中长期积累的营养物质丰富，红色素含量高，香气浓郁，口感醇厚，品质优于人工养殖的藏红花。
3. 生产成本不同：野生藏红花需要采集和运输等较高的人工成本，而人工养殖的成本相对较低。
4. 采摘方式不同：野生藏红花采摘时需要小心谨慎，不能随意伐断花草，否则会对生态环境造成很大的破坏，而人工养殖的藏红花采摘相对容易控制。
野生藏红花品质好但成本高，人工养殖的藏红花成本低但品质较差，消费者可以根据自己的需求和预算选择适合自己的产品。