1. 体形：野生石斑鱼体型较大，养殖石斑鱼体型比较小；
2. 状态：野生石斑鱼更具活力，会在水温合适的情况下游动；而养殖石斑鱼多缺少这一活跃方面的状态；
3. 光泽：养殖石斑鱼表面光泽比较暗淡，野生石斑鱼表面光泽会比较明亮；
4. 粒纹：野生石斑鱼身体周围会有明显的粒纹，而养殖石斑鱼则很少；
5. 身体部位：野生石斑鱼身体部位更加细腻，没有养殖石斑鱼因食物不平衡而发生变形的情况。
